坐檯實戰經驗分享（撰寫緣由）
〔為什麼要寫這篇指南？ 〕
網路上的酒店小姐招募資訊，幾乎都是「非八大人(寫手)」所想像的「官樣文章」。
不僅內容浮於表面，且毫無實際參考價值。
就像考駕照時，只死背交通規則，卻連駕訓班都沒去過，更別說實際的道路駕駛了。
這樣的應徵文章，不僅容易讓人產生錯誤期待，還可能讓新人誤踩雷區，白白浪費時間。
所以，依蝶團隊整理了真實的陪酒案例，讓想入行的新人能夠三思。
接下來，還會陸續推出「酒店坐檯陪酒實錄」系列文章，好幫助菜鳥更深入了解八大行業。
〔酒店上班前，難道不該先看「劇本」嗎？〕
許多新人只被八大高薪的口號吸引，卻忽略了酒店工作的本質。
而酒店上班，就像演出一場華麗的宮廷劇。
或許妳對「台詞（桌面禮儀）、戲服（上班裝扮）、男演(客人)」都不感興趣，但只要妳能扮演好公關的角色、說好台詞，時薪1,320元就能輕鬆入袋。
然而，許多新人只看到光鮮的戲服（表面制度）與豐厚的酬勞（高薪誘惑），卻忽略了最重要的「劇本（實際工作內容與應對技巧）」。
這樣的結果，往往只能拿到「走鐘獎」，而不是「金鐘獎」。
網路上關於酒店公關的文章，大多停留在「表象」階段。
就像剛考上高中時，妳會知道制服的款式、學校課表、上下課時間，甚至連班導的名字，但這些都只是初步的資訊。
對於無經驗素人來說，「薪水制度、坐檯模式、桌面禮儀、上班裝扮」等，雖然是入門必備知識。
但更重要的是，妳能適應陪酒時的真實場景嗎?
太多新人只看到表象，就衝動試做。
上班一兩天後，發現與內心期待有落差，最終只能離職或抱怨經紀人，白白浪費時間。
所以，依蝶團隊決定紀錄，包廂內坐檯的真實狀況，讓新人能透過案例分享，了解八大的工作環境，避免花費數週時間準備與試做，最終卻一無所獲。
〔從實際案例中學習(和客人互動與工作範圍)〕
在這裡，依蝶強調的並非速度，而是方向。
選擇正確的方向，遠比盲目努力更重要。
因此，依蝶團隊整理的「坐檯現場實錄」，詳細記錄了每一位角色的立場和互動，讓妳身臨其境，如同觀看一場真實的演出。
透過實戰案例，妳可以清楚掌握「與客人的互動模式」和「工作內容與範圍」。
找到正確方向，避免無謂的摸索。
因為在酒店這個場域，每個人都是演員，而妳，就是女主角。
1.【角色分工】：
●經紀：像女演的宣傳，負責照顧與代言。
●幹部：像男演的宣傳，負責帶客與買單。
●行政：就像導演，負責營運與規則制定。
●少爺：就像場務與燈光，負責美編與場記。
2.【劇本類型】：
劇本雖然就那幾套，應對進退也都有固定模式，但重點是「如何拿捏重點與界限」。
扮演好角色，掌握客人心理，讓自己成為「最佳女主角」，輕鬆應對包廂內的各種狀況，實現高薪目標。
3.【「接戲」之前，妳該做的準備】：
●定裝（外型準備）、定位（找到特色），更重要的是讀懂劇本(實際案例)！
●別急著上場，否則只會讓自己「說台詞咬螺絲」，影響表現、也影響妳的收入。
〔依蝶團隊與妳開啟高薪捷徑〕
很多新人剛入行時，只想著「趕快賺錢」，卻沒有先搞清楚自己適不適合，結果繞了一大圈才發現走錯方向。
酒店公關這份職缺，從來都不簡單。
看似光鮮亮麗，但背後需要大量的準備與心理建設。
坐檯陪酒不是一般的兼職打工，而是一場有規則、有套路的遊戲。
看懂劇本、了解角色分工、掌握應對技巧，妳才能在八大站穩腳步，變成最佳女主角。
這份《酒店公關坐檯實戰指南》，是依蝶團隊為菜鳥量身打造的入行第一課。
透過真實案例，妳能快速了解KTV坐檯陪酒的實際狀況，做好心理準備，調整正確方向。
未來，依蝶團隊將持續推出「酒店坐檯陪酒實錄」系列，分享更多實戰經驗，幫助菜鳥快速上手，實現財富自由。
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酒店公關內部培訓教材：坐檯陪酒實戰指南【1】
這份陪酒教材，是從實際案例出發，教新人如何應對「私約」、「情勒」等棘手情況。
除了找到自己的特色外，還會告訴妳幹部怎麼排檯、該如何表現才能多上檯。
許多新人剛入行時，只看到表面制度，如「時薪1,320元起、現金日領、自由排班」等，卻沒看過實際的工作「劇本」。
包廂坐檯就像演一齣鄉土劇，可能有妳不喜歡的台詞與氛圍，但只要扮演好角色，就能輕鬆賺錢。
〔關於客人私約與情緒勒索〕
1.【了解酒店工作本質，避免角色錯置】
酒店上班就像演一齣戲，每位公關都是劇中的女主角，經紀就像是宣傳與編劇，幹部是製片，行政是副導演，少爺則是場務。
劇本固定、而應對模式也有標準可循，只要掌握重點，拿捏界限，就能成為最佳女主角。
然而，許多新人只關注薪資計算與表面制度，卻忽略了最重要的『劇本』。
不了解客人的心理與互動模式，容易在遇到難纏客時無所適從。
因此，我們整理出實際陪酒案例，讓新人能清楚掌握應對方法，避免試錯成本。
2.【面對戀愛客與私約問題】
〈情境重現1〉：
依蝶團隊與新人SAYA，正在討論她在包廂坐檯時遇到的問題。
SAYA：「我最近坐檯遇到兩位很難纏的『戀愛客』，真的很煩。他們不想來店裡『消費』，一直盧我私約。我拒絕了，還說我有經濟壓力，只想好好工作，沒心思談感情，但他們還是不死心。有一位一直情緒勒索，說我不陪他，他就很傷心喝悶酒。另一個更誇張，說要跟我交往。該怎麼辦啊？」
依蝶團隊：「SAYA，這種客人就算『奧客』，因為他們勉強妳，就是自私嘛。這種情況妳要啟動『高冷模式』，不接觸、不理會、不回應。別被情勒影響，他們很快會去找下一個目標。妳要記住，我們是來賺錢的，不是來談感情的。這種戀愛客很麻煩，但妳本身很會聊天，容易吸引這類客人，這是機率問題。
遇到出手大方的客人，就不會只想私約啦！」
3.【自我提昇，擺脫奧客】
3.1「強化個人特色」：
思考自己的優勢，如活潑、帶氣氛、開朗，並發展成專屬風格。
3.2「學習成功案例」：
觀察店內紅牌公關的坐檯模式，模仿並調整成適合自己的方式。
3.3「讓幹部了解妳的強項」：
幹部推薦公關時，除了外型與親和力，特色也是考量因素。
讓幹部知道妳有其他特點，而不只是吸引戀愛客，他們才會更積極安排妳坐檯。
3.4「尋求幹部協助」：
若客人持續糾纏，可及時向幹部反映制止客人，也可以讓經紀人安排換店。
〔包廂調度與排檯問題〕
〈情境重現2〉：
SAYA：「我懂了，但我還沒有固定客源，壓力好大。我覺得我要找到自己的特色，但我還在想我的特色是什麼…」
依蝶團隊：「這很正常，新人都在找自己的定位。妳可以想想自己的面向，比如活潑、會帶氣氛，或是人來瘋，朝不同方向試試看，說不定會有新火花。店裡有沒有哪位公關的坐檯模式，妳覺得不錯？可以先學起來，複製貼上，之後再慢慢調整成自己的風格」
SAYA：「對耶，我有看到一位姊妹很會，氣氛超好，我可以試試看！還有個問題，幹部是怎麼排檯的啊？是不是每間包廂，我們都會輪流進去？像星期二時，我看有好幾間包廂，我一直沒輪到，超挫折…」
依蝶團隊：「排檯這件事啊，通常是『控檯』在調度。像星期二那樣，有幾種可能：一是包廂『不排』，公關數夠了就不會再派人進去；二是客人已經有指定公關服務；三是有些桌不適合妳，比如客人很豬哥或很會喝，控檯會幫妳避開，免得妳不自在。還有，幹部也會看妳的狀況。如果那天妳看起來沒笑容、懶洋洋，幹部可能覺得妳心情不好，怕有客訴就不派妳上檯。」
SAYA：「原來是這樣！那星期三我去加班有好一點，幹部有讓我多『看檯』。我就在想，是不是我之前表現不好，所以幹部比較沒點我？我真的要趕快找到自己的特色…」
依蝶團隊：「星期三有進步很不錯啊！以新人來說，妳已經有基本檯數，表現已經很好。幹部會觀察妳的狀態。妳那天有沒有記住幹部和行政的名字？他們也代表客人，會主觀判斷妳的狀況。妳可以多展現自己的特色，比如除了會聊天，還可以帶氣氛、唱歌什麼的，讓幹部有信心把妳介紹給客人。這樣他們會更常點妳上檯，檯數和小費都會增加喔！」
1.【排檯相關】
1.1「包廂安排由控檯調度」：
一般來說，排檯是由控檯或幹部決定，並非每位公關，都能輪進每間包廂。
1.2「特殊情況排除機制」：
若某包廂的公關人數已足夠，或該桌客人已有指定公關。
此外，若公關不擅長應對某類型的客人（如喝很兇），店家也可能避免安排。
1.3「幹部的主觀判斷」：
幹部除了根據客人需求排檯，比如客人要求高挑的公關。
也會觀察公關當日狀態，例如「表現疲憊、沒有笑容、一直追酒」，也可能降低排檯機會。
2.【提昇上檯機會的方法】
2.1「主動展現積極態度」：
讓幹部知道妳的強項，避免被貼標籤為『被動型公關』，這樣才能獲得更多機會。
2.2「學習觀察幹部與行政的決策模式」：
記住幹部與行政的稱呼，並留意他們分配公關的邏輯，這樣才能適時調整策略，增加進包廂的機會。
2.3「選擇比努力更重要」：
在酒店工作，努力固然重要，但選擇正確方向更為關鍵。
新人應該充分理解工作模式與客群心理，而非一味盲目摸索。
〔坐檯核心概念〕
1.【劇本思維】
將酒店工作視為一場表演，我們都是演員，要扮演好自己的角色。
只要熟悉「劇本」，就能應對不同類型的客人。
2.【團隊合作】
與幹部、同事保持良好溝通，比如他們的稱呼也要記起來。
嚴格來說，幹部也代表客人，若妳當天『快要酒醉或是擺臭臉』，幹部會主觀認定，妳是否心情或身體狀況不佳，為避免客訴而沒有積極安排妳看檯。
〔打造自己的長期客群〕
成功的紅牌小姐，懂得維持與客人的長期關係，讓客人願意一次次回來找妳。
1.【建立獨特個人風格】
無論是甜美、知性、幽默，找到屬於自己的特色，讓客人記住妳。
2.【定期關心客人】
簡單的問候訊息，如：『今天辛苦了喔！』可以增加客戶黏著度。
3.【讓客人對妳產生專屬感】
例如：『每次跟你聊天都覺得時間過得好快呢！』讓對方感受到特別待遇。
4.【另類的篩選客人】
當妳經營可以掌握的客人回頭找妳，加上幹部知道妳擅長應對的客人類型，在這一番操作下，『圍繞』在妳身邊的客人，就是妳自己『過濾』後的客人，好客人都滿檯的情況下，妳根本沒機會接觸『奧客』。
〔依蝶貼心叮嚀〕
所以我們整理的「酒店坐檯實錄」，新人務必仔細看完，熟悉每一位角色與立場。
扮演好自己的本份，現金就會快速落袋。
況且妳在「接戲(入職報到)」前，除了定裝、定位外，更重要的是熟讀「劇本(坐檯實錄) 」，而不是莽撞登場，不然連說「台詞(打招呼) 」都會咬螺絲。
而劇本就那幾套，應對進退也都在固定模式，只要拿捏重點與界限，在八大妳就是最佳女主角。
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